Eiweißbrot
Dieses Eiweißbrot ist ohne Mehl und hat viele Proteine. Zudem ist es schnell gemacht und total lecker.
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Schokoquader ohne Zucker
Schokoquader ohne Zucker mit Sauerteigrest und Salty Caramel Erdnussmus von naughtynuts . Da bei mir immer Sauerteig am Start ist, müssen da mal Reste verbacken werden. Hier eine süße Schokovariante jedoch ohne Industrie Zucker! Stattdessen habe ich Stevia-Erythrit von nosugarsugar.de verwendet. Die Schokodrops sind auch daher.Es schmeckt wie Schokokuchen und nicht nach Sauerteig. Der gibt lediglich seine Backkraft…
Windbeutel Torte ohne Backen
Eine Torte mal eben schnell ohne Backen? Kein Problem mit der Windbeutel Torte ohne Backen. Der Boden wird aus Keksen und Butter gemacht, der Belag besteht aus Quark und Cremafine zum Schlagen (oder Sahne) und Mini-Windbeutel aus der Tiefkühltheke. Oben auf dann noch püriertes Obst (Erdbeeren oder Himbeeren oder oder oder).
Joghurt Zwerg
Der Joghurt Zwerg ist ein kleines Körnerbrot mit 400 g Mehl und 50 g Körnermix. Er wird in der Stoneware Ofenzauberer (Lily) gebacken und ist lecker und saftig. Je nach Hefemenge kann man das Brot nach 2 Stunden schon backen oder lässt es über Nacht im Kühlschrank reifen. Ich habe es hier mit Weizenmehl gebacken….
Pancakes mit Sauerteigrest
Hast du schon mal versucht deine Pancakes mit Sauerteigrest zu pimpen? Wenn nicht, solltest du das unbedingt mal ausprobieren, denn durch den Sauerteigrest werden die Pancakes sowas von fluffig!!!!, dass du nie wieder eine andere Variante essen möchtest. Auf dem Bild siehst du Pancakes mit Banane und Salty Erdnussmus – Suchtgefahr!
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Blaubeer Muffins mit Sauerteigrest
Da ich viel Brot backe, habe ich immer Sauerteigansatz über. Der ist viel zu schade, um ihn zu entsorgen. Also wird er bei mir in diversen Rezepten verarbeitet. Dadurch wird das Gebäck einfach viel fluffiger!!! Hier habe ich einmal Blaubeer Muffins mit Sauerteigrest hergestellt. Die Blaubeeren kannst du natürlich auch durch anderes Obst ersetzten.
Erdbeer Biskuitrolle
Diese luftig, leichte Erdbeer Biskuitrolle, gefüllt mit Erdbeeren, Sahne und Mascarpone ist eine echte Gaumenfreude. Da wir einen Diabetiker in der Familie haben, heute mal die Angaben mit Zuckeraustauschstoffen. Man kann es aber auch ganz normal mit Zucker machen.
Erdbeer-Streusel-Kuchen
Die Erdbeerzeit muss man einfach nutzen!!! Da ich ein Fan von Streusel bin, kann man diese süße, rote Frucht wunderbar mit Streusel kombinieren und einen super leckeren Erdbeer-Streusel-Kuchen zaubern. Gemacht ist dieses Rezept für eine Viereckige Form in der Größe 20×20. Also ran an den Mixer!
Himbeerschnitten
Der Himbeerschnitten sind der Lieblingskuchen meiner Tocher! Diesen Kuchen kann man wunderbar einen Tag vorher zubereiten, denn durchgezogen schmeckt er noch mal so gut. Er eignet sich auch super zum Einfrieren. Zudem ist dieser Kuchen mit dem Fruchtanteil sehr gut für warme Sommertage geeignet.