Französisches Baguette mit Sauerteig schmeckt genauso gut, wie das Original, welches mit Hefe gebacken wird. Aber Sauerteig ist doch etwas bekömmlicher, als Hefe. Da ich eh immer Sauerteig am Start habe, backe ich meine Baguette also gerne mit Sauerteig. Ich nehme für Französisches Baguette mit Sauerteig auch gerne das passende Mehl – Weizenmehl T65. Man…
Sauerteig ist ein Teig, mit dem man Brot und andere Backwaren herstellen kann. Der Sauerteig wird z.B. beim Brot als Triebmittel (also ähnlich wie die Hefe) eingesetzt. Durch Milchsäurebakterien und Hefe des Sauerteigs entstehen Kohlenstoffdioxide, die den Teig auflockern und somit aufgehen lassen im Volumen. Man sagt dem Sauerteig nach, dass er besser verdaulich ist, als…
Bei uns in der Familie zählt die Nudel zur Hauptnahrung bzgl. Mittagessen. Die tägliche Frag an die Familie: „was wollt ihr heute essen?“ wird sowieso immer mit „was leckeres!“ beantwortet. Und da ich weiß, wie beliebt Nudeln sind, läuft es oft auf ein Nudelgericht hinaus. Ein weiterer Vorteil ist, dass man Nudelgerichte wunderbar am nächsten…
Einfach mal von der Rolle sein mit Schinken-Nudel-Röllchen auf Spinat !Nudeln einfach nur so kann doch jeder. Warum nicht mal die Nudeln verkleidet auf den Teller bringen. Das Auge isst ja schließlich mit. Die Zubereitung ist einfach – ein bisschen Zeit benötigt es schon – aber optisch ist es ein absoluter Hingucker. Wir lieben jedenfalls…
Mein Sohn steht total auf Käse-Lauch-Suppe.
Meine Tochter ist kein Suppenfan – lieber Nudeln.
Warum nicht beide miteinander kombinieren?
Und so habe ich die beiden Dinge kombiniert