Dieser Marmorkuchen ist so fluffig und saftig! Du wirst ihn lieben.Das Geheimnis liegt in der Zubereitung nur mit dem Schneebesen! So kannst du den Teig nicht überrühren. Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben (wenn nicht ist es auch kein Drama, aber sie vermengen sich bei Zimmertemperatur einfach besser). Den Zucker und die Butter zuerst gut verrühren…
Dieser Zitronenkuchen ist so fluffig und saftig! Du wirst ihn lieben.Das Geheimnis liegt in der Zubereitung nur mit dem Schneebesen! So kannst du den Teig nicht überrühren. Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben (wenn nicht ist es auch kein Drama, aber sie vermengen sich bei Zimmertemperatur einfach besser). Den Zucker und die Butter habe ich für…
Der August ist einfach von Pflaumen geprägt. Da muss einfach ein Kuchen damit her. Weil mir ein Hefeteig zu lange gedauert hätte, habe ich einfach einen Pflaumenkuchen mit Streuseln und Quark-Öl-Teig gemacht. Streusel gehen immer und der Quark-Öl-Teig ist einfach ratzifatzi gemacht. Dafür habe ich meinen Thermomix rausgeholt. Streusel und Teig sind darin ganz schnell…
Man braucht für diesen schönen Zopf keine Industriehefe. Ein bisschen Zeit und Lievito Madre sind für diesen Hefezopf mit Lievieto Madre nötig. Das Video, wie ich flechte mit 4 Strängen findest du hier.Du kannst aber auch einfach so flechten, wie du es möchtest. Dieser Hefezopf mit Lievieto Madre schmeckt herrlich süß mit leichter Hefenote und…
Jedes Jahr zu Weihnachten dürfen die Buttertaler nicht fehlen. Ich habe das Rezept von meiner Schwiegermama übernommen. Sie sind total easy in der Herstellung und schmecken so lecker buttrig zart. Man braucht nicht viele Zutaten und sie kommen ohne Schnickschnack aus.
Ein süßes Mittagessen ist bei den Herren der Familie immer gern gesehen. Pfannekuchen, Milchreis, Crêpes, Dampfnudeln, Germknödel, Kaiserschmarrn…. Alles sehr lecker, aber manchmal auch echt aufwändig, wenn man an der Pfanne stehen muss und gefühlt 100 Pfannkuchen abbackt. Bei Kaiserschmarrn ist das auch so. Heute musste es aber schnell gehen und da hatte ich die…
Was wäre ein Osterfrühstück ohne Hefezopf? Das geht doch gar nicht. Bei uns gehört er jedenfalls unbedingt dazu. Man kann ihn auch so gut schon am Samstag vorbereiten und hat dann Ostersonntag gar keine Arbeit mehr damit. Wie du ihn flechtest, das bleibt dir überlassen. Es gibt so viele Varianten von 3- 6 Strängen oder…
Bei uns in der Familie sind Milchbrötchen sehr beliebt. Sie sind schön fluffig und man kann sie mit so vielen verschiedenen Belägen esse. Ich persönlich mag ja sehr gerne Salami auf meinem Milchbrötchen, aber irgendwie stoße ich da in meiner Familie nicht so wirklich auf Verständnis (verstehe ich irgendwie nicht). Es gibt unzählige Rezeptvariante von…
Ich kaufe fast gar kein Brot mehr beim Bäcker, denn Brot selber backen ist leichter, als Du denkst. Es gibt so viele Variante, wie du Brot machen kannst. Das reicht über Sauerteigbrot mit langer Vorbereitungszeit bis hin zu Brot, dass du in wenigen Stunden auf den Tisch bringen kannst. Diese Brot kommt für 12 Stunden…