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Diesen Lachsstrudel hast Du ratzifatzi vorbereitet. Blätterteig, geräucherter Lachs, Kräuterfrischkäse etwas Ei zum bepinseln und gelben&schwsrzen Sesam zum Bestreuen (Ei & Sesam optional für die Optik!) Bei 200 Grad ca. 25 min. Richtig lecker! Schicke diese Idee unbedingt an einen Lachsfan! Super auch fürs Buffet. #einfacherezepte #easyrecipes #soulfood #lachsstrudel #lachs #salmon #foodies

*Werbung du Markierung Kleine Hörnchen werden immer gerne genommen. Diese kommen komplett ohne extra Zucker aus. Die leicht süße Unternote entsteht durch Datteln & Apfeltrester. Durch das Obst sind sie schön feucht und echt fluffig. Die Mengen hier sind eigentlich für die Brilliance Antihaft-Backform mit Deckel 23 x 33 cm ausgelegt. Die war aber gerade in Gebrauch. Darum habe ich 12 Hörnchen in der quadratischen Brilliance gemacht und 4 Stück auf dem Ofenzauberer. So habe ich sie gemacht: 100 g Datteln Deglet Nour naturbelassen von @foodino.de 50 g Apfeltrester Im Thermomix Stufe 5,5 für 10 sek zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben Dann gibst du folgendes dazu 180 g Milch 20 g frische Hefe 30 g Butter in Stückchen Das wird 4 min bei 37 Grad Stufe 2,5 erwärmt Dann kommt noch 300 g Mehl dazu (hier ist dir freigestellt ob Dinkel 630 oder Weizen 550) Und ½ TL Salz Nun 5 min auf Knetstufe Der Teig ist recht weich. Fülle ihn in eine leicht geölte Schüssel mit Deckel um (z.B. die große Nixe) und lasse den Teig ruhen, bis er sich deutlich im Volumen vergrößert hat 1-2 Std. Dann auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben und rund ausrollen so 30-32 cm Durchmesser In 16 Stücke teilen und jedes Stück zu einem Hörnchen aufrollen. In die leicht gefettete Brilliance-Form setzen, Deckel drauf legen und noch mal gehen lassen, bis sich die Hörnchen vergrößert haben (30-60 min) Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen Den Deckel runternehmen und die Hörnchen mit Ei-Milchgemisch (1 Ei + 1 Schuss Milch) bepinseln – muss man aber nicht – gibt aber eine schöne Farbe Dann ca. 25-30 min backen (ist ein Richtwert – jeder Ofen ist anders, ggf. nach 10-15 min mit Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden. Vorsichtig auf ein Auskühlgitter stürzen und auskühlen lassen. Die Hörnchen kann man auch super in der Brilliance-Form mit Deckel frisch halten. #einfacherezepte #easyrecipes #soulfood #hörnchen #milchbrötchen #zuckerfrei #ohnezucker

Mein Frühstück heute 🤤 Schnell gemacht und belegt, wie ich es mag (und was gerade da war!) 2 Eier Paprika Frischkäse 0,2% Fett von Exquisa 1/2 Avocado zerdrückt 2 kleine Scheiben Hähnchenaufschnitt (Aldi) Geriebener Mozzarella Light Avocado Topping von Just Spice Heinz Ketchup Zero Ich betone: was ICH mag! Womit würdest du es belegen? #einfacherezepte #easyrecipes #soulfood #eggs #omelette #frühstück #breakfast #foodlover #foodie #foryou

Marzipan Walnuss Cookies Der absolute Geschmackshammer auf deinem Plätzchenteller und mal was ganz anderes. Sie sind super soft und total saftig durch den enthaltenen Möhrentrester, ein Nebenprodukt, wenn du dir z.B. ACE-Saft im Slow Juicer zubereitest. So hast du neben gesundem Saft auch noch geniale Kekse. Für ca. 38 Stück brauchst du 150 g weiche Butter 40 g braunen Zucker 40 g weißen Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Pk. Orangenzucker 100 g geraspeltes Marzipan 100 g gehackte Walnüsse 200 g Möhren-Apfeltrester (größte Anteil ist Möhre: ich hatte 150 g Möhre & 50 g Apfel) Eier mit Zucker schaumig schlagen Butter nach und nach unterrühren Dann alle anderen Zutaten ebenfalls dazu und dann mit den Händen oder einem Teigschaber zu einem festen Teig verkneten Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen Mit einem kleinen Portionierer Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen – ich nehme immer Stoneware ohne Backpapier Die Kugeln mit angefeuchtetem Finger etwas plattdrücken – eine Walnuss draufsetzen (optional) Die Stoneware auf unterster Schiene auf einem Gitter einschieben und ca. 25 min backen (bei einem Blech die mittlere Schiene wählen und dann wird es wahrscheinlich schneller gehen) Sie sind fertig, wenn sie langsam anfangen braun zu werden. Sie sollten noch etwas soft sein (du kannst sie aber auch länger drin lassen, dann werden sie knuspriger – wir mögen soft) Auf einem Gitter auskühlen lassen. Fall du auch so geniale Stoneware oder einen Slow Juicer möchtest, dann schreibe mir gerne eine DM. ‼️‼️Die Slow Juicer sind noch bis zum 8.12. bis zu 35% reduziert und mit SandrasKochblog10 bekommst du noch mal Prozente on top.‼️‼️ Das wäre doch ein tolles Weihnachtsgeschenk – sowohl Slow Juicer, als auch Stoneware! #cookies #marzipan #trester #slowjuicer #hurom #hurompower

Selbstgemachte Lebkuchen – Soft und Lecker! Ich habe mir Silikonformen dafür besorgt – ja ich weiß – darüber scheiden sich die Geister, aber sie werden ja auch nicht bei so hoher Temperatur gebacken. Die Familie ist jedenfalls begeistert von dem Ergebnis. Aus dem Rezept habe ich 18 Stück bekommen – zu Überziehen aller 18 Stück benötigst du ca. 300 g Zartbitterkuvertüre. 100 g Sahne 120 g Milch 150 g Waldhonig 4 EL Öl In einem Topf leicht erwärmen, dass sich der Honig mit den anderen Zutaten vermengt 350 g Mehl 50 g Mandelmehl 150 g brauner Zucker 30 g Backkakao 2 TL Backpulver 1 geh. TL Zimt 10 g Lebkuchengewürz Miteinander vermengen. Dann das Sahne-Milch-Honig-Öl-Gemisch dazu geben. Ich habe erst noch mit einem Schneebesen im Anfang vermengt, bin dann aber auf einen Teigschaber umgestiegen. Du kannst natürlich auch gerne die Hände nehmen. Alle sollte zu einem homogenen Teig verknetet werden. Damit es fürs Reel schön aussieht, habe ich versucht den Teig mit einem Spritzbeutel in die leicht gefetteten Silikonformen zu geben. Das ist aber sehr schwergängig, da der Teig dafür doch zu fest ist. Letztenendes habe ich die Finger genommen und den Teig in die Form gedrückt. Wenn man die Finger immer mal wieder leicht anfeuchtet, dann geht das wunderbar. Im vorgeheizten Backofen 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 20 min backen (das ist ein Richtwert! Schau einfach, wie es dem Lebkuchen geht und mach ggf. eine Stäbchenprobe) Den Lebkuchen ca. 5 min in der Silikonform auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und die Form vorsichtig entfernen – eigentlich sollten sie sich leicht und ohne Rückstände lösen. Lass sie komplett auskühlen, bevor du sie mit Zartbitterkuvertüre überziehst. Sie schmecken auch schon ohne Schokoladenüberzug hervorragend! Lagere sie in einer Keksdose und lass sie gerne ein paar Tage ziehen. Sie werden mit jedem Tag besser! Speicher dir gerne das Rezept ab und probiere es aus! Viel Spaß dabei! #lebkuchen #gingerbread #weihnachtsbäckerei #backen #soulfood #easy

Diese Wikingertopf Hackbällchen hast du ratzifatzi vorbereitet und der Rest erledigt der Backofen. Super, wenn mal keine Zeit zum Kochen da ist oder einfach mal die Lust auf ewiges Brutzeln und anschließendes Putzen fehlt. Ich habe hier gleich für 2 Tage gekocht in der rechteckigen Ofenhexe für 3 Personen: 500 g Bandnudeln 500 g TK Erbsen 400 g Möhren in Scheiben 2 kleine Zwiebeln in Halbmonde 600 ml kräftige Brühe (3 TL Brühepulver) 500 ml Cremafine zum Kochen 7% Nudeln & Gemüse sollte leicht bedeckt sein ggf. noch mehr Brühe & Sahne dazu Salz & Pfeffer 800 g gemischtes Hack gewürzt mit 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 kl. gewürfelte Zwiebel, 1 TL Hackfleischgewürz In den vorgeheizten Backofen 230 Grad abgedeckt mit dem Deckel setzen Nach 30 min runter auf 200 Grad Weitere 15-20 min (einfach mal eine Pieksprobe bei den Nudeln machen ggf. noch etwas länger garen) Dann Deckel ab und wer mag kann es dann noch 10 min (oder so lange, bis der Käse braun genug ist) mit Käse überbacken (ohne Deckel). Falls du Interesse an der Ofenhexe hast, schreib mir einfach eine DM. Viel Spaß beim Nachbacken! #allinone #onepot #auflauf #einfacherezepte #easyrecipes #soulfood

*Werbung durch Markierung Wenn die Grippeviren 🤧 in den Startlöchern stehen und an jeder Ecke lauern, dann sollte man was für sein Immunsystem 😷 tun. Die Wochen sind immer stressig und so versuchen wir immer mit gesunden 🍎 Dingen unsere Energietanks ⚡️wieder voll zu machen. Darum gibt’s bei uns jeden Tag einen frischen, selbstgemachten Saft 🥤 . Mit dem Slow Juicer (ich habe den H320N) von @huromofficial.de ist das schnell gemacht. In den Geschmacksrichtungen variiere ich je nach Obst 🍇 im Angebot. Aktuell gibt’s viel mit Möhre, da wir jede Woche einen 20 kg-Sack Möhren 🥕 fürs Pferd 🐴 bekommen. Den Möhrentrester 🥕 kann man auch so vielseitig nutzen: Kekse 🍪 , Brot 🥖 , Kuchen 🍰 , Gemüsepuffer, Proteinwraps,… Er bringt so richtig viel Feuchtigkeit in die Gerichte! Hier kommen regelmäßig Ideen, was du alles damit machen kannst. Wenn du schon länger mit einem Entsafter liebäugelst, dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt zuzuschlagen 💪🏼. Aktuell kannst du bis zu ❗️35% ❗️bei den Modellen sparen und mit ‼️ SandrasKochblog10 ‼️ gibts noch zusätzlich 10% Rabatt. Ist übrigens auch ein super 🌲 Weihnachtsgeschenk!!! 🎁 Wenn du erst mal einen Slow Juicer hast, willst du nicht mehr ohne! Im Sommer auch toll für die Herstellung von Eis (mit ausgewählten Modellen möglich). Die Slow Juicer sind übrigens total easy zu reinigen (hab ich in der Story – bzw. im Highlight Hurom 💚) Für Fragen schreibe mir gerne ein DM! Ach ja – bis zum 8.12.25 laufen die Black Weeks Angebote – also nicht zu lange überlegen! #hurom #huromjuice #hurompower #slowjuicer #frischgepresst #immunsystemstärken

Es ist so richtig kalt geworden, da passt doch ein deftiges Gulasch so richtig gut und macht warm 🔥. Man kann es so easy vorbereiten! Ich hatte es in 5 Minuten im Ofenmeister – den Rest hat der Backofen erledigt (ca. 2,5 Stunden). Das Fleisch war sooooo zart – das zerfiel schon beim Anschauen bzw. ich musste vorsichtig umrühren. 🤎 Ich habe es komplett mit Rindfleisch gemacht, da es gerade im Angebot war. Das habe ich genommen für 3 Personen (der Ofenmeister kann aber auch locker 1,5 kg Fleisch haben) 🤎 750 g Rindergulasch (es geht natürlich auch gemischtes Gulasch (Halb/Halb)) 🤎 2 große Zwiebeln klein geschnitten 🤎 2 – 3 Möhren, in Scheiben geschnitten 🤎 2 rote Paprika, in Stücke geschnitten 🤎 1 Flasche Malzbier (330 ml – weniger Süß) 🤎 330 ml Wasser (einfach die Flasche noch mal voll machen) 🤎 130 g Tomatenmark 3-fach konzentriert 🤎 3 EL Ajvar (mild –fettarm – geht aber auch normal) 🤎 1 EL Gemüsebrühe 🤎 3 TL Gulaschgewürz 🤎 Salz & Pfeffer nach Geschmack 👉 Malzbier, Wasser, Tomatenmark, Ajvar, Brühe, Gulaschgewürz, Salz & Pfeffer in den Ofenmeister geben und verrühren 👉 Fleisch dazu geben und ein bisschen untertunken 👉 Gemüse darauf verteilen 👉 Leicht gefetteten Deckel auf den Ofenmeister geben, in den kalten Backofen stellen und auf 230 Grad Ober-/Unterhitze heizen 👉 Nach 30 min runter auf 200 Grad und mind. 2 Stunden weiter garen. 👉 Dann einfach ein paar Spätzle kochen – ich habe auch noch Rotkohl gemacht, da wir Rotkohl so gerne mögen – das Gulasch im Ofenmeister vorsichtig umrühren und dann ran an die Gabeln! Das Fleisch war unfassbar zart! Das zerging so auf der Zunge. Und das ganz ohne Stress mit Anbraten und Co. Du wirst es lieben! Aktuell gibt es den Ofenmeister auch in weiß (limited Edition) Schreibe mir gerne eine DM, wenn du an dem Ofenmeister interessiert bist oder mehr darüber erfahren möchtest. ✨ P.S.: geht auch in der rechteckigen Ofenhexe oder für kleine Portionen im Zaubermeister oder der quadratische Ofenhexe! #easyrecipes #einfacherezepte #soulfood #gulasch #ofenmeister

Marmeladenplätzchen aus Keksteig der nicht klebt! Der Post dazu ist angepinnt bei meinen Reels. Die Tage stelle ich die Zutaten hier auch noch ein. Bis dahin musst du in den Keksteigpost an der Pinwand schauen 😉 Der Teig sollte Zimmertemperatur haben. Kugeln formen, eine Mulde in die Mitte drücken, dann noch mal für 1 Stunde in den Kühlschrank. Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die Mulden mit Marmelade ohne große Stücke füllen Im Backofen ca. 15 min, bis sie anfangen langsam braun zu werden. Ich backe auf der Stoneware ohne Backpapier! Spülen ohne Spülmittel! Sehr umweltfreundlich und Kuchen und Gebäck wird Mega darauf. Aber nicht nur das. Schau gerne in meine Rezepte hier. Die Stoneware bekommst du bei mir (in meinem Onlineshop). Interessiert? Schreibe mir gerne eine DM. #jamcookies #marmeladenkekse #plätzchen #kekse #backenistliebe❤️