Wenn sich deine Familie nicht einigen kann, wie der Stuten sein soll. Die (erwachsenen) Kinder schreien nach „wie Schokobrötchen“, der Ehegatte ruft „mach mal viele Rosinen rein“ und ich brauche eigentlich gar keinen Schnickschnack im Stuten. Also habe ich mir gedacht, ich drittel den Teig einfach, dann kommt jeder zu seinem Recht. Es hat wunderbar…
Ich liebe sie noch heute: Käsebrötchen! Und als erstes wird der Käserand abgepult und gegegessen. Mit diesem Rezept kannst du Käsebrötchen wie vom Bäcker einfach selber machen.Den Hefeteig dazu habe ich am Abend vorher gemacht und ihn dann in der mittleren Edelstahlschüssel mit Deckel über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.Du kannst den Teig aber auch…
Wenn man sich den Weg zum Bäcker sparen möchte, dann macht man seine Brötchen einfach selber. Das ist ganz einfach und vor allem ist es deutlich günstiger! Hier habe ich heute Brötchen mit Sesam und Chiasamen gemacht. Da Glatteis und Schnee in der Nacht von Freitag auf Samstag angesagt war, habe ich vorgesorgt, dass keiner…
Burger Sauce kann man ganz schnell selber machen. Am Besten schmeckt sie mit selbstgemachtem Gurken Relish. Wenn man das aber nicht da hat oder machen möchte, kann man auch auf eingelegte Gurken oder Cornichons zurückgreifen. Ich nehme dann gerne die etwas süßlichere Honig-Variante aus dem Lidl. Zubereitungszeit15 min Ruhezeit120 min Backzeit0 min Backofeneinstellung0° Ober-Unterhitze Zutaten…
Diese Schokobrötchen Muffins sind der absolute Oberhammer! 😋An Fluffigkeit kaum zu überbieten.Der Teig ist in der Herstellung eher etwas klebrig, feucht unterwegs, aber davon sollte man sich nicht abschrecken lassen. Wenn man lange genug knetet, kommt der Teig Letztenendes doch zu zusammen und löst sich gut aus der Schüssel.DAS ist gerade genau DAS, warum das…
Die No Knead Brötchen sind wohl die einfachsten Brötchen aller Zeiten. Der Teig wird am Abend vorher einfach zusammen gerührt (keine Sorge, du kannst den Teig nicht zu viel bearbeiten, wie bei Sauerteig), in eine geölte Wanne umgefüllt und über Nacht kann er im Kühlschrank sein Volumen und Geschmack entwickeln. Am nächsten Morgen wird der…
Diese Brötchen ohne Gehzeit habe ich Sonnen Hafer Kracher getauft, da sie mit Sonnenblumenkernen und gemahlenen Haferflocken und absolut knusprig sind. Die Brötchen ohne Gehzeit sind ratzifatzi gemacht und stehen in 1 Stunden auf dem Frühstückstisch. Die Zutaten hat man bestimmt auch alle da oder man tauscht einfach etwas aus. Wer z.B. keinen Dattelsirup hat…
8 Süße Hefe-Hasen zu OsternSchnell gemacht und ein Hingucker fürs Osterfrühstück. Diese Hefe-Hasen sind luftig locker und nicht ganz so süß, wie man es sonst von Milchbrötchen erwartet. Wer es süßer mag, sollte die Zuckermenge erhöhen.Viel Spaß beim Nachbacken
Die fluffigen Protein Bagels gab es heute Morgen zum Frühstück. Bestrichen mit fettarmen Buko Kräuterfrischkäse. Sie sind voll mit Proteinen und dabei fettarm. Belegt mit Salat, Tomate, Rührei und Käse!Richtig gut 🤩 und für alle die sich nach dem Doppel W ernähren hat ein Bagel (unbelegt) 4 Punkte. 230 g fettarmen Hüttenkäse (in einem Mixer…