Man braucht für diesen schönen Zopf keine Industriehefe. Ein bisschen Zeit und Lievito Madre sind für diesen Hefezopf mit Lievieto Madre nötig. Das Video, wie ich flechte mit 4 Strängen findest du hier.Du kannst aber auch einfach so flechten, wie du es möchtest. Dieser Hefezopf mit Lievieto Madre schmeckt herrlich süß mit leichter Hefenote und…
Wer liebt nicht frische Brötchen am Morgen. Ich habe es im Homeoffice natürlich leicht damit. Aber vielleicht bekommst du es ja am Wochenende zeitlich hin oder auch am Abend die Familie mit gesunden, frischen Vollkornbrötchen mit Lievito Madre zu überraschen.Aus diesem Rezept habe ich 12 Brötchen geformt. Wir mögen sie lieber etwas kleiner. Du kannst…
Saftiges Brot mit Biss. Dieses Mischbrot vereint beides – der Quark liefert die nötige Feuchtigkeit und die Saaten den Biss. Die verschiedenen Mehlsorten machen das Ganze schöne herzhaft. Gebacken wird diese Brot im Ofenmeister. Der Ofenmeister ist aus 100% weißem Ton und bewirkt, dass dein Brot außen schön knusprig wird und innen saftig bleibt. Der…
Wer will bei solchen Brötchen noch den Weg zum Bäcker tätigen? Diese Brötchen sind einfach der Kracher. Sie sind außen super knackig und innen schön soft. Und das beste: du weißt genau was drin ist und günstiger, als beim Bäcker sind sie auch noch. Über die Hefemenge kannst du steuern, wie schnell die Brötchen bereit…