Diese Schokobrötchen Muffins sind der absolute Oberhammer! đAn Fluffigkeit kaum zu ĂŒberbieten.Der Teig ist in der Herstellung eher etwas klebrig, feucht unterwegs, aber davon sollte man sich nicht abschrecken lassen. Wenn man lange genug knetet, kommt der Teig Letztenendes doch zu zusammen und löst sich gut aus der SchĂŒssel.DAS ist gerade genau DAS, warum das…
Diese Nutellakekse mit softem Kern wirst du lieben und gleichzeitig verfluchen, denn du wirst erst aufhören zuzugreifen, wenn sie weg sind!Sie sind einfach unglaublich – unwiderstehlich!Und gar nicht so schwer zu machen. Ich habe sie unter einer glĂ€sernen Glocke gelagert. Sie wurden mit jedem Tag besser. Sie sind ganz soft und der Schokokern macht es…
Meine Familie liebt sie! Ich mache diese Nussecken immer nur zu Weihnachten. Warum eigentlich?Ich kannâs nicht sagen, sollte es aber unbedingt Ă€ndern, denn diese Nussecken sind einfach zu gut, um sie nur einmal im Jahr zu essen! Ich mache sie mit einer fruchtigen Aprikosenmarmeladenschicht zwischen Teig und Nusstopping. Zutaten Teig 300 g Mehl1 Pk. Backpulver 65…
Du liebtst auch Marmeladenkekse, hast aber keine Lust auf Ausstechen & Co?Hier eine ganz einfache Variante ohne viel Aufwand – Schnelle Marmeladenkekse oder auch Marmeladenkekse fĂŒr Faule . Zutatenliste Zubereitung âïžAlle Zutaten zu einem Keksteig verarbeiten und fĂŒr 1 Stunde kaltstellen. In 6 StĂŒcke teilen.âïžJedes StĂŒck zu einer lĂ€nglichen Rolle formen, dass es aufs Backblech…
Keksteig der nicht klebt ist kein Hexenwerk sondern braucht eine entscheidende Zutat die da lautet RICHTIG weiche Butter. So kann sich nĂ€mlich alles gut miteinander vermischen. Eigentlich ist es Streuselteig mit 2 Eiern, wie meine Tochter es so treffend bemerkt hat. Streuselteig hat nĂ€mlich das gleich MischverhĂ€ltnis von Mehl, Zucker und Butter, wie dieser Keksteig…
Ich habe irgendwie immer Sauerteigreste ĂŒberall rumstehen in verschiedenen Stadien (sehr zum Leidwesen meines Mannes đ, der sehr ordnungsliebend ist-ich eher Captain Chaos đ).Um sie sinnvoll zu verwerten mache ich gerne KrĂ€cker aus Sauerteigresten (passen immer gut am zu einem GlĂ€chen Wein oder einfach so mit Dip).Bei der Zubereitung verwende ich immer andere GewĂŒrzvarianten und…
Der Kefir Kracher ist ein Sauerteigbrot, welches nicht mit Wasser, sondern mit Kefir gemacht wird. Als Mehl habe ich hier eine 50:50 Mischung aus Dinkelvollkornmehl und Weizenmehl Typ 550 gewĂ€hlt (jeweils 250g). ZusĂ€tzlich kommen noch 10 g Dunkles Backmalz (enzyminaktiv) dazu von Spiegelhauer. Den Sauerteig habe ich am Abend vorher angesetzt mit 30 g Starter…
Die Familie möchte nicht immer das gleich Brot essen, darum muss man sich was einfallen lassen. Also gibt es diese Mal ein Sauerteigbrot mit Kefir Haferflocken. Durch den Kefir ist es frisch und saftig und die Haferflocken bringen ein wenig Biss in die Sache. Rundum eine gelungene Kombination. Ich experimentiere ja immer gerne und haue…
Bananenbrot geht immer – aber vielleicht mal etwas Abwechslung ist auch nicht schlecht. Darum kommt hier eine Variante Kokos-Bananenbrot Raffaello Style. Super saftig und lecker. FĂŒr dieses Bananenbrot habe ich die Happy Coconut Creme von NaughtyNuts verwendet. Wenn du dort shoppen möchtest klicke gerne hier und spare mit NN-KOCH10 mindestens 10% auf deine Bestellung.