wenn’s mal wieder unkomplizert sein soll. Ich liebe diese Bleche (meines ist ja aus 100% weißem Ton – der Große Ofenzauberer PLUS – auch „James“ genannt)
Den Reis & das Indish Curry bestelle ich bei Reishunger (Code: REISBLOG).
Zubereitungszeit
20 min
Ruhezeit
0 min
Backzeit
30-40 min
Backofeneinstellung
200° O/U-Hitze
Zutaten
🛒 Zutaten 4 Portionen
🥣 Sauce
🥄1 Dose Kokosmilch (light) 400 ml
🥄400 ml Wasser (Dose einfach ausspülen)
🥄2 Pk. a 50 g Indian Curry Butter Chicken Paste (von Reishunger ) alternativ gelbe Currypaste
🥄2 TL brauner Zucker
🥄1 TL Gemüsebrühepulver
🥄1 TL Salz
🥣 Gemüse alles grob kleinschneiden
🥄1 Brokkoli
🥄je 1 rote,grüne,rote Paprika
🥄1 Bd. Lauchzwiebeln
🥄200 g Basmatireis (gewaschen – z.B. Reishunger)
🥣 Hähnchen mariniert
🥄400 g Hähncheninnefilets
🥄1 guten Schuss Öl
🥄2 TL Paprikapulver
🥄2 TL Currypulver
🥄1 TL Kurkuma
🥣 Zubereitung
🔥Backofen auf 200 Grad O/U-Hitze vorheizen
➡️Vermenge die Zutaten für die Sauce
➡️Schüttel alle Zutaten für das Hähchen inkl. Hähnchen in einer Schüssel mit Deckel kurz durch
➡️Wasche den Reis kurz ab und lass ihn abtropfen
➡️Gib den Reis auf das Blech/den James und verteile ihn
➡️Gib das Gemüse darauf
➡️Verteile die Kokos-Soße darüber und vermische alles kurz durch
➡️Nun die Hähncheninnenfilets oben drauf legen.
⏰nach ca. 30-40 min sollte der Reis gut sein (einfach mal testen)
Viel Spaß beim Ausprobieren und Nachkochen 😉
