Diese Nutellakekse mit softem Kern wirst du lieben und gleichzeitig verfluchen, denn du wirst erst aufhören zuzugreifen, wenn sie weg sind!
Sie sind einfach unglaublich – unwiderstehlich!
Und gar nicht so schwer zu machen.
Ich habe sie unter einer gläsernen Glocke gelagert. Sie wurden mit jedem Tag besser. Sie sind ganz soft und der Schokokern macht es zu einem Genuss.
Dabei sind diese Nutellakekse nur entstanden, weil das Glas Nutella kurz vor dem Ablauf war und ich dachte, ich müsse das jetzt mal sofort aufbrauchen. Seit unser Hauptnutellaesser studiert und nicht mehr zu Hause wohnt, ist der Konsum deutlich zurück gegangen. Früher wäre bei uns nie ein Glas Nutella abgelaufen. Aber alles hat einen Sinn. So gab es eben diese genialen Nutellakekse.
Vorbereitung mind. 1 Stunde vorher:
Setze mit Hilfe von 2 Löffeln
20 Nutella Häufchen auf einen Teller (das sind ca. 150-160 g in Summe)
gib es für mindestens 1 Stunde in die Tiefkühltruhe
Der Teig wird hergestellt aus
180 g Mehl
1 TL Natron
250 g Nutella
30 g weiche Butter
1 Ei
🍪Ich habe mit Hilfe einer Gabel die Zutaten zu einem Teig vermengt
Zubereitung
🍪Der Teig wird in 20 Kugeln portioniert (ca.26 g eine)
🍪In jede Kugel eine Mulde drücken
🍪Ein gefrorenes Nutella Häufchen hineinlegen und den Teig darüber zudrücken und rund formen.
🍪Die 20 Kugeln noch mal für 1-2 Stunden in den Kühlschrank geben.
🍪Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
🍪Die Kugeln mit etwas Abstand auf den großen Ofenzauberer PLUS (auch James genannt) setzen und auf unterster Schiene, auf einem Rost für 18-20 min backen
🍪Wenn du nicht möchtest, dass die Kekse etwas aneinander stoßen nach dem Backen, dann backst du in 2 Fuhren.
🍪Kurz auf dem James abkühlen lassen und dann vorsichtig auf ein Auskühlgitter setzen.
Natürlich kann man auch auf einem Backblech backen, aber dann hat man nicht den tollen Steineffekt der Stoneware.
Interessiert? Schau gerne in meinem Onlineshop.
