Ein ganz simpler Rührkuchen, verfeinert mit einer Quark-Pudding-Creme, die schneckenförmig auf den Teig vor dem Backen aufgetragen wird. So ist der Schneckenkuchen zu seinem Namen gekommen. Er sieht nicht nur gut aus, sondern er ist auch extrem lecker. Die Zubereitung ist ganz einfach. Am besten fängt man mit dem Pudding an, damit er ordentlich auskühlen…
Wohl einer der fluffigsten Kuchen (wenn auch mit Fertigprodukten hergestellt), den ich kenne ist der Paradiescreme Kuchen. Diesen Name hat der Kuchen, weil hierfür (oh wen wundert es) 2 Tüten Paradiescreme benötigt werden. Diese Creme gibt es in diversen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Schoko, Nuss, Stracciatella,… und somit ist dieser Kuchen im Geschmack sehr wandelbar. Der…
Heute gibt es mal einen Klassiker nach Omas Rezept: Butterkuchen! Kein Schnick und kein Schnack – einfach ein leckerer Kuchen. Dieser super fluffige Butterkuchen ist sooooo lecker! Den musst du unbedingt probieren. Er hat einen lockeren Hefeboden und eine knusprige Schicht aus Mandelblätter gemixed mit Zucker und Butter. Er ist ganz leicht zu machen und…
Die Kuchenmonster in der Familie haben mal wieder nach einem Rührkuchen geschrien. Also ran an den Mixer und flott etwas zusammen gerührt. Den Zucker des Teiges habe ich ausgetauscht durch Erythrit-Stevia von nosugarsugar , aber bei der Füllung konnte ich dann doch nicht widerstehen und habe voll zugeschlagen.
Schokoquader ohne Zucker mit Sauerteigrest und Salty Caramel Erdnussmus von naughtynuts . Da bei mir immer Sauerteig am Start ist, müssen da mal Reste verbacken werden. Hier eine süße Schokovariante jedoch ohne Industrie Zucker! Stattdessen habe ich Stevia-Erythrit von nosugarsugar.de verwendet. Die Schokodrops sind auch daher.Es schmeckt wie Schokokuchen und nicht nach Sauerteig. Der gibt lediglich seine Backkraft…
Eine Torte mal eben schnell ohne Backen? Kein Problem mit der Windbeutel Torte ohne Backen. Der Boden wird aus Keksen und Butter gemacht, der Belag besteht aus Quark und Cremafine zum Schlagen (oder Sahne) und Mini-Windbeutel aus der Tiefkühltheke. Oben auf dann noch püriertes Obst (Erdbeeren oder Himbeeren oder oder oder).
Diese luftig, leichte Erdbeer Biskuitrolle, gefüllt mit Erdbeeren, Sahne und Mascarpone ist eine echte Gaumenfreude. Da wir einen Diabetiker in der Familie haben, heute mal die Angaben mit Zuckeraustauschstoffen. Man kann es aber auch ganz normal mit Zucker machen.
Die Erdbeerzeit muss man einfach nutzen!!! Da ich ein Fan von Streusel bin, kann man diese süße, rote Frucht wunderbar mit Streusel kombinieren und einen super leckeren Erdbeer-Streusel-Kuchen zaubern. Gemacht ist dieses Rezept für eine Viereckige Form in der Größe 20×20. Also ran an den Mixer!
Der Himbeerschnitten sind der Lieblingskuchen meiner Tocher! Diesen Kuchen kann man wunderbar einen Tag vorher zubereiten, denn durchgezogen schmeckt er noch mal so gut. Er eignet sich auch super zum Einfrieren. Zudem ist dieser Kuchen mit dem Fruchtanteil sehr gut für warme Sommertage geeignet.