Käsekuchen mit Schokoteig – auch bekannt als russischer Zupfkuchen. Warum nicht mal diese Variante als Muffins machen. So sind die Zupfkuchen Muffins mit Hermann-Teig entstanden. Hermann war gerade reif, also wurde Hermann mit in den Teig gemischt. Hermann schmeckt in Kuchen lecker und gibt ihm Triebkraft und macht ihn schön locker – ok bei Knetteig…
Dieser Schokoladenguglhupf mit Hermann-Teig ist super saftig und richtig schön locker in der Konsistenz. Durch die dicken Schokochunks wird der Schokoladenguglhupf mit Hermann-Teig zum absoluten Liebling auf jedem Kindergeburtstag. Nur wenige Zutaten sind für den Schokoladenguglhupf mit Hermann-Teig nötig. Hat man eigentlich immer im Haus.
In den 90er Jahren hatte glaube ich so jeder einen Hermann-Teig in der Küche stehen. Man wusste bald gar nicht mehr, an wen man Hermann noch weiter verschenken sollte. Hermann-Teig, der „lebende“ Kettenbrief. Aber seien wir mal ehrlich, es hat Spaß gemacht. An diesen Spaß möchte ich jetzt im 21. Jahrhundert noch mal anknüpfen. Wir…
Jedes Jahr zu Weihnachten dürfen die Buttertaler nicht fehlen. Ich habe das Rezept von meiner Schwiegermama übernommen. Sie sind total easy in der Herstellung und schmecken so lecker buttrig zart. Man braucht nicht viele Zutaten und sie kommen ohne Schnickschnack aus.
Absolute süchtigmacher Plätchen. Eisenbahner bestehen aus einer Kombi von Mürbeteig, Marzipanbaiser und Marmelade bzw. Gelee. Sie Eisenbahner werden in langen Stängen gebacken und dann mundgerecht zurechtgeschnitten. Damit das Gelee nicht rauslaufen kann, werden die Mürbeteigplatten mit einem Marzipanbaiserstreifen eingefasst, gebacken und die noch warmen Streifen bekommen dann die Geleefüllung. Dieses Rezept ist total gelingsicher und…
Wer liebt sie nicht? Vanillekipferl! Sie sind ganz einfach zu machen und so himmlisch mürbe, dass sie quasi auf der Zunge zergehen. Wir lieben sie!
Wer auf Marmeladenkekse steht, aber keine Lust hat großen Aufwand dafür zu betreiben, für den sind diese Lazy Jam Cookies genau richtig. Sie sind schnell gemacht und total lecker.
Der Apple Cobbler ist mal eine andere Variante des Apfelkuchens oder des Apple Crumble. Man kann es als Dessert servieren oder als Kuchen. Noch lauwarm serviert passt Vanillesauce oder eine Kugel Vanilleeis ganz hervorragend dazu. Man kann den Cobbler auch mit anderem Obst machen, wie z.B. Pfirsich. Ich mache diesen Cobbler gerne, wenn ich Sauerteigansatz…
Zuerst war ich ja ein bisschen skeptisch, ob der Sauerteigansatz geschmacklich so gut in den Muffins kommt. Aber am Ende des Tages muss ich sagen, dass diese Schokoladen Muffins mit Sauerteig richtig schön aufgegangen und echt saftig sind. Den Sauerteig schmeckt man in keinster Weise durch!