Sauerteig selber machen
Hier findest du morgen die Vorgehensweise, wie du deinen eigenen Sauerteigstarter (Anstellgut) herstellen kannst.
Dessert | Gebäck | Rezepte | Sauerteig | Sauerteigreste
Apple Cobbler
Der Apple Cobbler ist mal eine andere Variante des Apfelkuchens oder des Apple Crumble. Man kann es als Dessert servieren oder als Kuchen. Noch lauwarm serviert passt Vanillesauce oder eine Kugel Vanilleeis ganz hervorragend dazu. Man kann den Cobbler auch mit anderem Obst machen, wie z.B. Pfirsich. Ich mache diesen Cobbler gerne, wenn ich Sauerteigansatz…
Gebäck | Kuchen | Rezepte | Sauerteig | Sauerteigreste
Schokoquader ohne Zucker
Schokoquader ohne Zucker mit Sauerteigrest und Salty Caramel Erdnussmus von naughtynuts . Da bei mir immer Sauerteig am Start ist, müssen da mal Reste verbacken werden. Hier eine süße Schokovariante jedoch ohne Industrie Zucker! Stattdessen habe ich Stevia-Erythrit von nosugarsugar.de verwendet. Die Schokodrops sind auch daher.Es schmeckt wie Schokokuchen und nicht nach Sauerteig. Der gibt lediglich seine Backkraft…
Pancakes mit Sauerteigrest
Hast du schon mal versucht deine Pancakes mit Sauerteigrest zu pimpen? Wenn nicht, solltest du das unbedingt mal ausprobieren, denn durch den Sauerteigrest werden die Pancakes sowas von fluffig!!!!, dass du nie wieder eine andere Variante essen möchtest. Auf dem Bild siehst du Pancakes mit Banane und Salty Erdnussmus – Suchtgefahr!
Gebäck | Muffins | Rezepte | Sauerteig | Sauerteigreste
Blaubeer Muffins mit Sauerteigrest
Da ich viel Brot backe, habe ich immer Sauerteigansatz über. Der ist viel zu schade, um ihn zu entsorgen. Also wird er bei mir in diversen Rezepten verarbeitet. Dadurch wird das Gebäck einfach viel fluffiger!!! Hier habe ich einmal Blaubeer Muffins mit Sauerteigrest hergestellt. Die Blaubeeren kannst du natürlich auch durch anderes Obst ersetzten.
Landbrot am selben Tag backen
Das Landbrot am selben Tag backen ! Obwohl es mit Sauerteig ist, kannst du es direkt am gleichen Tag backen. Du kannst es aber auch über Nacht im Kühlschrank reifen lassen. Dann solltest du aber die Hefe weglassen.
Rustikales Bauernbrot mit Sauerteig
Wer liebt es nicht, den Geruch von frisch gebackenem Brot? Warum sich diesen Geruch nicht einfach nach Hause holen. Es ist gar nicht schwer so ein Brot herzustellen. Der Vorteil eines selbstgebackenen Brots liegt darin, dass ich weiß was drin ist. Außerdem bin ich flexibel in der Art und Weise, wie es schmecken soll. Man…